風味介紹

各家的牛肉湯會呈現不一樣的面貌，但文章牛肉湯可以說是顏色最粉嫩的牛肉片了！用牛大骨頭和水果與多種材料熬成的高湯，淋上切的溫體牛肉片，成了一碗最精華的牛肉湯每一片都帶著粉紅粉紅的色澤，而且厚度夠，份量也不錯，一上桌就聞到了一股香氣飄來肉質柔軟又香嫩，讓人一口接著一口呢！加點米酒下去會有更加鮮甜的味道喔！

餐廳照片

特色料理

文章牛肉湯是台南安平這一帶的經典美食，附近也有周氏蝦捲、依蕾特布丁、王氏魚皮店、陳家蚵捲等著名美食店都在同一條街上，是許多老店與經典美食聚集的地方。其實文章牛肉湯附近景點也很豐富，可串聯台南景點如安平樹屋、安平古堡、安平老街、夕遊出張所、漁光島、億載金城、大魚的祝福等景點成「台南安平一日遊」，不僅把景點玩透，還能夠把這些店一網打盡。

綜合牛肉湯

『綜合牛肉湯(100元/碗)(附白飯)』綜合湯包含牛肉、牛肝和牛腩，牛肉很軟嫩，牛腩也被燉煮的一咬即化，又帶點油脂，湯頭則是使用洋蔥、鳳梨、大骨、牛腩、老薑、中藥材等食材熬煮，喝起來很溫和順口，沒有多餘的中藥材味道，湯不夠還可以請店員續加。牛肉和牛腩單吃就有牛最直接的味道了，如果喜歡重口味的也可以嘗嘗台南人最愛的醬油膏加薑絲，但著滿滿的甜味和微微薑絲辣感超搭配的。

芥藍牛肉

喝牛肉湯沒有點熱炒的就覺得怪怪的，當然要來上一份熱炒的芥藍牛肉，因為是大的所以肉和菜的份量都有加大，大份的吃起來比較過癮，大口大口的菜夾雜著牛肉和蒜頭香，單吃也不錯，當然跟白飯也很搭配，超下飯的。